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延平鄉位於臺東縣西部中段，北臨海端鄉，南接卑南鄉。本鄉地處中央山脈之上，山地佔全鄉面積的96%，且平均海拔達400公尺以上，氣候則屬熱帶季風氣候。鄉內居民以布農族為主，共有五個村，其中紅葉村最為知名，產業以農業為主，近年成立的布農部落休閒農場。1968年，來自該鄉紅葉村的紅葉少棒隊，一舉擊敗日本少棒明星隊，成為台灣從艱困環境中站上國際體壇舞台的代表，聲名大噪。除了棒球外，還有項著名的特產是紅葉溫泉，紅葉溫泉水量豐沛、泉水清澈，屬碳酸泉，溫度在45~63℃之間，但受八八風災重創，至今仍在修復中。