《2021澳網》Medvedev收下跨季20連勝！決賽將挑戰「硬地 ... | 2021全台活動資訊網

2021年2月19日—2021澳洲網球公開賽進入倒數第三天的賽程，昨天的男單四強戰，世界球王NovakDjokovic以直落三盤淘汰了俄羅斯的非種子黑馬Aslan ...

在家防疫的期間，你最害怕聽到哪3個字？是不是「吃什麼」呢？上班的時候三餐老是在外，現在則是三餐老是外賣嗎？有些不太下廚的朋友，因為疫情變成了小當家，雖然不是特級廚師，但是家常小菜也是愉快的一餐。

只不過，連續煮了3週已經不知道要煮些什麼了吧！加上方便料理的食物，水餃、泡麵、調理包等等，這些加工食品不只是醣質和脂質過量，一不小油脂和鈉含量也跟著爆表，一個不留神就胖了好幾斤，為了不讓溢出的肉肉變成疫情的副作用。

這次將介紹3道，簡單好做的料理，讓你在疫情期間吃得健康，從今天開始就用原形食物增強我們的粘膜，用食療提高我們的免疫力！

我們都知道免疫力很重要，有好的免疫力才能保衛身體，將細菌和病毒阻檔在外。最近因為疫情我們開始注意到「粘膜」的重要性，只是，要怎麼強化粘膜呢？要強化粘膜最好的方法就是從吃開始，用食物來加強身體的防火牆。

人體中的粘膜，接觸最多空氣的就是嘴巴和鼻子，也是細菌和病毒最容易入侵的地方，這也是為什麼，外出時一定要戴好口罩的原因。另外，在消化道的粘膜，也容易被病毒侵略，因為細菌和病毒會跟著食物一起進入我們的身體。也就是說，只要將容易被攻破的粘膜補強，身體的免疫力就會跟著提高！

既然已經知道食物對粘膜、免疫力的關聯性，那麼接下來就簡單多了，只要吃對食物就好啦！想要健康的粘膜，就要攝取3大營養素：維生素A、維生素B2、黏液素。

維生素A的任務是讓黏膜變得堅固，是強化黏膜不可或缺的營養素，加上維生素A是屬於脂溶性維生素，和油脂一起吸收的話，效果會倍增。

富含維生素A的食物有：動物內臟（牛肝、魚肝）、南瓜、胡蘿蔔、菠菜和青花菜，以及蛋、牛奶和起司等等。

維生素B2的工作，則是保護粘膜和輔助黏膜細胞的再生，維生素B2不足的時候容易形成口內炎，也就是嘴破。其中以20歲～40歲的女性，最容易攝取不足，要特別當心。此外，維生素B2還可以提高脂質的代謝，油脂吃太多的時候，更要補充維生素B2，可以同時提高免疫力和預防肥胖！

富含維生素B2的食物有：動物內臟、瘦肉、魚類和牡蠣，以及深綠色蔬菜、全穀類（糙米、全麥、燕麥）、堅果類、...