花蓮萬榮鄉箭筍暨農產品發表會佳餚令人垂涎 | 2021全台活動資訊網

2019年3月22日—「遇箭萬榮」箭筍暨農特產品發表會，由根比亞舞團感恩祭舞曲揭幕後，行政院原民會太魯閣族專門委員基魯．哈婁克說，每年花蓮縣萬榮鄉的箭筍 ...

今(22日)上午舉行的花蓮萬榮鄉箭筍暨農特產品記者發表會中，端出十餘道色香味俱全的佳餚，以及有機健康的農特產，讓花蓮縣長徐榛蔚等人看得目不暇給，讚聲不斷。

「遇箭萬榮」箭筍暨農特產品發表會，由根比亞舞團感恩祭舞曲揭幕後，行政院原民會太魯閣族專門委員基魯．哈婁克說，每年花蓮縣萬榮鄉的箭筍總是先登場，然後才輪秀林鄉，台北很多消費者都很喜歡清脆可口的箭筍，連貓熊都喜歡箭竹呢！

徐榛蔚指出，箭筍味美又健康，就像花蓮的水、土地、空氣、人一樣，讓人感到特別清淨，目前正是萬榮高山箭筍盛產季節，希望透過縣政府與鄉公所努力推廣，能行銷全國。

萬榮鄉長古明光說，箭筍、山蘇與馬告（山胡椒）是「萬榮三寶」，而咖啡、紅藜、蕗蕎、印加果等，也都積極栽植、行銷中。其中，箭筍已在紅葉部落及馬遠部落海拔500到800公尺山區悄悄探出頭來了！

萬榮鄉山區氣候環境適宜，有機無毒的箭竹筍口感細嫩、香氣濃郁，剝掉筍殼就可直接鮮食，從發芽破土到長至30公分高時即可採收，籜殼較紅、筍身較短，筍肉白嫩，富含纖維質、蛋白質、鐵、鈣等元素，有促進腸胃蠕動及新陳代謝的功能。