北港「小吃一條街」先吃這7攤：「假的」魚肚羹、80年鴨肉飯 ... | 2021全台活動資訊網

2020年2月6日—05.金捷發煎盤粿煎盤粿蘸米醬.只營業早上短短6小時，可說是北港限時限量小吃代表。大清早來到北港老街， ...

三百多年歷史的雲林「北港朝天宮[1]」，廟前筆直的老街道「中山路」，短短幾百公尺卻保留清朝發展至今珍貴的人文風情和歷史縮影，也是北港地區的發展中心，這裡的建築大多以傳統形式為主，當然也少不了老字號店家，像是古早味[2]餅鋪、在地美食鴨肉飯以及北港才吃得到的煎盤粿等，這次就來介紹到北港老街[3]必吃的7攤以及附近5家不能漏勾的小吃！

[編輯 食尚編輯部] 整理、撰文 張庭瑄／圖片來源 TVBS新聞部、食尚玩家編輯部／核稿主編 方君民

為什麼叫假魚肚？老闆認真地解釋，古早時候鄉下人很窮，沒錢買魚肚，但魚肚羹卻是喜宴12道菜中必出的第七道，因此想出利用曬乾後的豬皮油炸，瀝乾後放入羹湯，便成為「假」魚肚羹。

▲羹湯香濃，用豬皮增加口感。

老闆為北港囝仔，早年本想出外做生意，但卻因在媽祖面前擲出12次聖筊指示而留在北港。開店40幾年，小吃攤位前總是門庭若市，成為令北港人驕傲的另類品牌。假魚肚羹湯頭加入鹽、冰糖和魚漿等，一入口就有股魚香味，仿若真的在喝魚肚湯一般；湯頭同時還加入筍絲、高麗菜等滷麵材料，一碗30元的假魚肚羹，不僅口感豐富且用料扎實。

煌明假魚肚地址：雲林縣北港鎮中山路186號電話：（05）783-5172時間：08：00～17：00

北港福安鴨肉飯是在地人口中真正的好味道，老闆本來在嘉義做生意，由於父母年邁，才決定回鄉接手已有80多年歷史的老店。從七、八歲起，老闆就開始在店裡幫忙，更懂得把鴨子從外到內徹底利用。一般鴨肉肉質較鵝肉粗，這裡的鴨肉不僅香氣濃郁，肉質更是軟嫩。「這些都是雲林本地產的鴨子，地理位置上靠近河川，因此農家能讓鴨隻自在地游泳。」老闆得意地說。

▲乾鴨肉冬粉鴨肉多汁富含香氣。

除了招牌鴨肉飯以外，乾鴨肉冬粉更是一絕，在冬粉上淋上由鴨油、鴨高湯、醬油和獨家祕方所...