白河蓮花的種類 | 2021全台活動資訊網
跟睡蓮相異的是一般產蓮子、蓮藕粉的品種，葉子跟花都離開水面至少有五、六十公分以上，隨著生產成熟期越長越高大約有100公分以上。白河地區普遍是這類 ...
從小在蓮花田裡打滾長大的對蓮花有特別的情感因此記錄心得與分享
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201004251152白河蓮花的種類
蓮花種類有好幾種，有的蓮子好吃、藕粉好喝，有的只能挖蓮藕當菜用，即是一般在市場看到一塊短短肥肥的那種蓮藕叫做「水蓮藕」或「菜藕」，適合切片當成蔬菜煮來吃，因含澱粉量極低不適合加工製成藕粉。另外蓮葉跟花幾乎都平躺在水面上的品種叫做「睡蓮」，不會長蓮子也沒有蓮藕可以挖，純供觀賞花及製作花茶用。跟睡蓮相異的是一般產蓮子、蓮藕粉的品種，葉子跟花都離開水面至少有五、六十公分以上，隨著生產成熟期越長越高大約有100公分以上。白河地區普遍是這類品種耕作面積較大，因產值比稻米高所以耕作意願越來越強，慢慢的以蓮潭、詔安為中心逐步範圍擴及全白河及鄰近的水上鄉中庄村，最後自然形成為地方特色而名滿全國。種植蓮花的蓮農在詔安有兩大姓曾姓最多李姓次之，而蓮潭是賴姓最多。採蓮子挖蓮藕洗藕粉均世代相傳，手工製作是最大的特色，所用的技術均是祖先傳下來的古老技藝，因此這特殊的風味特別的情感是曾家手工蓮藕粉的精神品牌。
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蓮花資訊館 | 2021全台活動資訊網
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蓮的分類 | 2021全台活動資訊網
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白河蓮花 | 2021全台活動資訊網
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臺南市白河區公所 | 2021全台活動資訊網
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白河蓮花的種類 | 2021全台活動資訊網
跟睡蓮相異的是一般產蓮子、蓮藕粉的品種，葉子跟花都離開水面至少有五、六十公分以上，隨著生產成熟期越長越高大約有100公分以上。白河地區普遍是這類 ... Read More
信東蓮子 | 2021全台活動資訊網
2015年5月21日 — 蓮子品種須知‧建蓮：建蓮乃於十七世紀由大陸福建省建寧縣所傳入，故稱建蓮，至於見蓮亦屬音誤。建蓮早期曾繁盛於左營蓮花閣，屬較新品種植物，因此成長較慢。 ... 白河【美旺農產行】蓮子、蓮藕粉、稻作代耕代割服務. Read More
蓮子選購需知 | 2021全台活動資訊網
4.蓮子品種大致上有分(長粒)和(圓粒)!品種不一樣，價格、口感、味道也不盡相同! 長粒(香味夠、口感Q、易熟 ... Read More
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