[食記嘉義]燒肉觀止 和牛風華味曼妙，肉之藝術饗宴，一泊三 ... | 2021全台活動資訊網

　　華燈初上，推開飯店一隅的深厚大木門後，「燒肉觀止」是飲食的餐廳，也是停滯時光的靜享空間。

　　結合嘉義觀止旅館的時尚風貌，「燒肉觀止」外觀低調簡約，正門位於飯店一樓大廳的右方。未設明顯招牌，只有大門旁一個方型雙掌寬大小簡單標註。安靜的存在，一如一篇文章內的「、」，停頓旅人的腳步，提供種種隱祕豪奢的驚喜。

　　　用餐可使用旅館的停車場，有正後方的地面停車場，也有地下室停車場。　　從停車場後方進入旅館或搭乘電梯，就可以看到「燒肉觀止」的後門，方便開車及住房的旅客通行。

　　時逢聖誕，候位區除了滿載華麗聖誕樹陪伴外，背景飄逸白紗牆及白茫茫綿雪大地，瑩繞無限夢幻情懷。

　　　木窗櫺方格牆，分隔開不同組合人數的座位，讓桌與桌間距保有自己的空間，又不至完全封閉，仍保有整體開放視覺效果。

　　店中央更巧妙運用大酒櫃切割兩端、綴飾乾燥花裝潢，在永恆的歡欣色調中品嘗閑靜酒香。

　　　四人以上來客，會由專人臨桌協助。兩人則會引導坐於板前區。　　板前區額外的好處，是還可以看到刀工秀表演，完整冷藏和牛的美麗色澤，令人咋舌稱奇。

　　　全程由專門人員代烤，掌握精準火候烤工。火爐的位置於前方並設有獨立風管，也比較不至於擔心沾染食物殘餘氣味，並於每個座位下方準備鐵籃方便置衣及包包。

　　　燒肉觀止菜單。主打高品質產地直送新鮮冷藏肉食，亦有創意品項。(圖多傳相簿[1])　　「嘉義觀止」推出住宿專案一泊三食「觀止‧品藏牛」，如以單點價計算，價值約1940元。搭配一晚住宿才4100元，超高CP。

　　　住宿專案心得詳可見:[嘉義旅館住宿]嘉義觀止飯店│釋放藝文時尚能量，綿延細節織紡一夜舒適夢，一泊三食飽足終日[2]

　　預訂席上...