四草里 | 2021全台活動資訊網

四草湖的變化對台江地區整體而言有重要的影響力，當地許多人皆在四草湖養殖牡蠣，隨處可見隨潮水載浮載沉的蚵棚與養殖牡蠣的蚵能，這是當地最真實的生活寫照 ...

四 草地區位於鹿耳門溪東南，西濱公路西南，鹽水溪以北，處於鹽水溪和嘉南大圳，排水道匯集的北方原先為鹹水湖，形成沼澤後再被開發成鹽場，周圍為養殖魚塭， 內有鹽田、水道、運河、溝渠，河口沙洲的潮間帶，皆可供水鳥棲息與覓食。第一種是根據乾隆17年《重修臺灣縣誌》記載：其西南有四草嶼，四處皆草海桐，故 曰之。 第二種說法為本地區有四枝草，草指「草海桐」，即「檚（ㄘㄜˋ，臺語發音）」。 第三種說法則是古時候此地區有一個丘陵，當地人稱為「四草大山」，後來日治時代被移平種植蓖麻。 目前社區產業主要以養殖文蛤、草蝦、牡蠣、虱目魚及石斑為主，早期魚塭多採用淺坪式魚塭養殖虱目魚為主，到了近代才改採用深水式魚塭主飼養虱目魚、石斑魚 並混養文蛤，草蝦的部分受害於疾病問題當地居民便越來越少人飼養，而石斑魚則是大多先從外面市場購買魚苗後放養至漁塭當中，待養殖到成體後才上市販賣，其 中以養殖牡蠣最為大宗，家家戶戶幾乎都有養殖牡蠣，當地牡蠣多飼養於靠近出海口的瀉湖及部分外海，擁有良好的潮汐可促進牡蠣生長，品質相當良好，且每年可 收獲兩次，收成後大多運往安平、東石及布袋等大市場販售。 在當地有許多濕地及早期荒廢的魚塭，如今成了許多水鳥的棲息地，在早晨及傍晚的時候皆能看到成群的水鳥四處翱翔的光景，加上擁有四草砲臺、大眾廟、抹香鯨 展示館、綠色隧道等知名景點期望未來能結合人文與生態特色轉型成具有特色的社區，吸引更多人前來遊玩。