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捕撈鮪魚為漁民重要收入,大目鮪年漁獲量將近四萬噸,黃鰭鮪將近六萬五千噸,絕大多數靠遠洋捕撈。其中八成仰賴外銷以日本市場為主,今年受疫情影響,日本市場急凍,鮪魚價格持續走跌,其中全年都有捕獲量的大目鮪、黃鰭鮪價格跌幅近3成,珍稀黑鮪魚剛進入捕撈季節,日前東港、蘇澳先後拍賣今年第一尾黑鮪,造勢效應讓黑鮪魚平均拍賣價逆勢成長,但是否能延續買氣,仍有待觀察。
市場冷清讓漁民出海意願價低,東港、蘇澳漁會均表示,若魚價持續走低,漁民將放棄出海捕魚。為穩定國內水產供應,漁業署提出漁民薪資補貼、漁民生活津貼,並針對鮪魚拍賣價格補貼,以維持國內漁業正常運作。
剛進入產季的黑鮪魚拍賣價備受關注(圖片來源/屏東縣政府) 鮪魚拍賣價隨日本疫情擴大,跌幅將近三成今年的鮪魚行情,在一、二月日本疫情尚未擴大時,鮪魚行情亦維持在小幅波動,然而到三月以後,日本疫情急轉直下,大目鮪與黃鰭鮪兩大外銷魚種拍賣價也跟著重挫,三月份一度每公斤平均拍賣價分別來到133塊及176塊,而在去年同期還保有平均拍賣價185塊及228塊的水準,雙雙跌價都超過50塊,跌幅在28%及23%。
今年四月份(4/27截止)大目鮪魚平均拍賣價格每公斤108 塊,較去年同期154塊下跌46塊,跌幅在30%;黃鰭鮪魚四月拍賣價144塊,較去年同期184下跌40塊,跌幅在22%。
黑鮪魚剛進入產季,受造勢拉抬效應,價格逆勢成長,但熟悉市場的老手認為,還是得看後續的量價決定。
外銷市場凍結、航空貨運價格大漲,餐廳無生意承銷人不敢出價目前台灣捕撈鮪魚重鎮在屏東東港、宜蘭南方澳漁港及台東成功新港。由於台東距離市場較遠,因此部分高單價漁獲也會送到蘇澳或者東港進行拍賣。
東港漁會市場股鄧主任表示「黑鮪魚目前不受疫情影響,即使現場拍賣人數少,承銷人有固定熟客群訂貨,所以還是敢出價,等到後面量出來,要靠餐廳訂貨,可能價格還是會走跌。」
大目鮪、黃鰭鮪則由於整年都有捕撈,價格要靠日本美國,因為外銷需求降低,承銷人不敢進貨太多。冷藏的鮪魚一定要做生魚片,不能放太久,有現貨叫貨才有買。餐廳關起來,冰鮮的鮪魚,每天都要銷完,所以掉下來變成冷凍的價格,冷凍做長期保存或其他用途,價位就不會喊太高。
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