黑鮪捕獲量多1倍拍賣價跌2成 | 2021全台活動資訊網

一尾重達2、300公斤的黑鮪，「即使在魚市場拍賣價500元，一尾要價至少十來萬元」，張致盛說，今年黑鮪價格親民許多，主因漁獲量大的關係，臺灣每年4月至7月 ...

首頁 新聞 黑鮪捕獲量多1倍 拍賣價跌2成[2][1]

5、6月是品嚐美味黑鮪最好時間。（攝影／陳儷方）

4月11日屏東第一鮪通報釣獲，16日拍賣以每公斤9000元敲槌，刷新歷史紀錄，比前一年的第一鮪還多了200元，第一鮪的進港、拍賣，正式宣告一年一度的黑鮪魚季登場。第一鮪拍賣價雖然創紀錄，但本季黑鮪的價格卻很親民，農委會漁業署長張致盛表示，到5月13日為止捕獲947尾，超過去年同期間漁獲量的2倍，以屏東抓到的699尾最多，拍賣均價每公斤約500元，比去年同期便宜2成。

一尾重達2、300公斤的黑鮪，「即使在魚市場拍賣價500元，一尾要價至少十來萬元」，張致盛說，今年黑鮪價格親民許多，主因漁獲量大的關係，臺灣每年4月至7月都有機會捕到黑鮪，包括：屏東、宜蘭、高雄、臺東、花蓮等地漁港，都有黑鮪捕獲，今年至今捕獲947尾，較去年同時間的漁獲量多了超過1倍，價格因此差了2成。

今年屏東第一鮪，拍賣價1公斤9千元，刷新紀錄。所幸沒有衝高後續黑鮪拍賣價格，消費者今年有親民價格的黑鮪可以吃。（圖片提供／漁業署）

黑鮪主要供國內消費，但很少出現在家庭餐桌，消費者大多是在餐廳吃黑鮪，而且以生魚片居多。但今年黑鮪魚季卻遇上武漢肺炎疫情，政府宣導減少群聚活動，消費者的生活型態因此改變，減少到餐廳聚餐的結果，就影響了專走餐廳通路的農漁畜產品，而黑鮪正是其中之一。

漁業署因此與中華美食交流協會合作，舉辦「鮪隨而來 鱻嚐鮮迎」鮪魚料理大賞」，結合國內各知名主廚、餐廳，設計出適合美食外送的黑鮪魚料理，讓消費者家裡的餐桌上也能出現餐料理等級的黑鮪魚大餐。張致盛指出，以前黑鮪魚的消費都是在餐廳裡，「我們這次結合餐廳業者開發可以外送外帶的鮪魚料理、便當，用這樣的方式，增加鮪魚的消費量」。

臺大醫院營養部前主任鄭金寶指出，鮪魚的DHA、EPA含量為魚類之冠，有高蛋白、低脂肪、低熱量的特色，富含不飽和脂肪酸及鐵、鉀等礦物質，建議食用時搭配綠黃色蔬菜。不過，黑鮪受歡迎，向來不是因為營養成分，而是因為...