【台中】多汁又美味! 探訪梨山高山蔬果‧高麗菜、水梨、蜜蘋果 ... | 2021全台活動資訊網

梨山海拔約2000多公尺，因日夜溫差大、濕冷多霧、四季分明的氣候影響，這裡種出來的水果孕育期長，多汁而鮮甜，口感清脆讓人難忘! 這趟我們從宜蘭往梨山開，愈往山上開看見愈多的果園，印象最深刻的便是這一大片綠色的高麗菜田，其實梨山不只出產梨子，他們的高麗菜、蜜蘋果、柿子、水蜜 桃及高山茶都非常有名，而現在宅配方便，梨山上的農場也紛紛有了網路訂購及宅配服務，現在想要一嘗這份誘人的滋味其實也可以很有效率喔!

前往梨山的台7甲道路旁，海拔大約2000多公尺，處處可見一大片一大片的高麗菜田，非常壯觀!

聽在地阿婆說要嚐到最美味的梨山高麗菜，記得要中元節前後購買(約國曆八月左右)，此時高麗菜生吃清脆多汁，鮮甜味美，就像是水果般的可口，是平地高麗菜無法比擬的。

來到梨山用餐，這裡的餐廳不多，但幾乎每家都有梨山高麗菜可品嘗，人家說蔬果在產地吃最有感覺，這句話到了現場感受可真是印象深刻，每一口都甜入心啊~

高麗菜沙拉，正好一嘗在地人說的生吃也鮮甜的滋味，據說如果是冬天打過霜的菜，甜度可就更上一層樓喔!

另外梨山最有名的莫過於這裡的雪梨了，其實來到梨山山谷旁最容易看見的便是這一株株的梨樹，

梨山的雪梨除了有一般水梨的特性外，果香味濃郁，不僅口感一流，甘美回味讓人想一吃再吃!

在每年三~四月賞花期，這些梨樹會開花，此時梨山就像是換了新衣一樣，白白粉粉的，還會有蘋果花、桃花呢! 

要吃到美味的雪梨，大約是每年的11月下旬至翌年2月期間，此時正是大部分農場的採收期，這也是為什麼在梨山的稱為「雪梨」的原因(在高山雪季採收)。

梨山不只產梨子、水蜜桃出名，它還盛產一種名為「惠」的日本富士蘋果，於民國60年間由日本引進，台灣人民將它移來梨山栽種，變得更甜更好吃，產季大約在 10月中下旬至11下旬；結果之後的蜜蘋果外表並不起眼，但果心附近佈滿像糖霜般的「蜜腺」，在果核間結一層蜜，甜度在15度以上，吃起來脆甜多汁，果香 十足，絕非進口蘋果所能比擬。

因為日夜溫差大、生長速度慢、農民需...