[花蓮餐桌上的部落旅行] 用餐桌訴說部落故事不一樣的深度之旅 ... | 2021全台活動資訊網
2019年9月25日—這篇集結部落裡的餐桌故事,以大地為棚、樹葉為碗,用花蓮豐饒的土地孕育的食材創作出不一樣的部落餐桌,讓我們用舌尖品味部落豐美,用 ...
花蓮部落最為人津津樂道的便是餐桌上的部落旅行,在部落裡,每個樂音都是一個傳說,每個食材都是一則故事,而每個餐桌都是一段部落之旅。這篇集結部落裡的餐桌故事,以大地為棚、樹葉為碗,用花蓮豐饒的土地孕育的食材創作出不一樣的部落餐桌,讓我們用舌尖品味部落豐美,用心靈感受部落的美好點滴。
文末有部落餐桌報名資訊
◎讀者優惠:報名時於優惠代碼填寫「餐桌上的部落旅行*安妮的天空」,則能優惠NT$300元,限額5名!(此優惠不適用於孩童,並無法與其他優惠早鳥及4人開桌同時使用)
一起哈拉基地 吉拉米代部落餐桌別小看部落裡的廚師,各各可是身懷絕技,料理出來的餐點以及甜點根本大勝許多台北知名餐廳,能在這裡品嘗到豐美佳餚真的相當幸福。
在花園間隨手撿來的落葉變成餐桌最華美的妝點,害我想著以後家裡餐桌是否也要仿效這樣的布置(笑)。檳榔葉片的鋪疊,葉片包裹著餐具,綠意聖蕨妝點著月桃葉種子,竹編的餐墊上像是一座花園般茂盛。
部落餐桌真的很推薦一定要來品嘗,是那種會感動舌尖的美味。
教室裡童趣的畫作再度引起我們的話題,黑板上將吉拉米代阿美族人的生活情境完美演繹。
原本的部落餐桌是要在戶外,這天我們體驗的是雨備方案,晴天版的部落餐桌是非常親近大自然的梯田景觀餐廳,下午的下午茶便是在梯田餐桌享用。
用香蘭茶敬一杯友好,這幾天在部落結識的朋友一開始不相熟,經過朝夕相處也漸漸有了默契以及情誼,這也是旅遊難得可貴的地方呢。
輪胎苦瓜與小魚乾的奇遇
別以為部落餐桌就是普通野菜野食,部落的餐點每每一上菜都讓我驚奇連連。
這個圓滾滾的輪胎苦瓜是苦瓜(再度認證),是說我怎麼沒看過這樣的品種啊,小巧像是未成熟的南瓜外型,品嘗起來口感是苦瓜無誤(蓋章)。
輪胎苦瓜上面佐上卡士達醬,點綴上鹹鴨蛋提味,加上香烤的小魚乾,一口咬下,首當其衝是苦瓜的苦味直衝喉間,再來是鹹鴨蛋平衡了苦味,卡士達的滑順溫柔了舌尖,小魚乾的脆口讓味蕾有了豐富的層次。
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