『古坑咖啡』 一個你一定要認識的台灣咖啡產區從咖啡帶~北緯 ... | 2021全台活動資訊網

2017年11月4日—雲林縣古坑鄉被譽為『台灣咖啡的原鄉』位於北回歸線上的古坑日照雨量皆十分充沛...華山文學步道咖啡園』除了被咖啡樹包圍之外環繞在它四周的還有金黃色一遍...2016年大甲媽遶境為什麼身為台灣人的你此生一定要去一次？

全世界咖啡生產國約有六十幾個國家 其中大部份在介於南緯23度26分及北緯23度26分之間生產 此咖啡栽培區又稱為咖啡帶Coffee Belt/Coffee Zone

雲林縣古坑鄉被譽為『台灣咖啡的原鄉』位於北回歸線上的古坑 日照 雨量皆十分充沛 產出的台灣原生種咖啡 甘甜香濃不帶苦澀 有獨到的台灣在地風味 並且躍上了國際舞臺 堪稱為世界極品咖啡

咖啡帶的年平均氣溫 大約都在20℃以上 是咖啡樹的自然生長地區 咖啡樹原是熱帶植物 若氣溫低於20℃以下 則咖啡樹無法快樂的成長  

『華山文學步道咖啡園』除了被咖啡樹包圍之外 環繞在它四周的還有金黃色一遍的『黃金串錢柳White Cloud Tree』

在『華山』來品的就是咖啡 沒有花俏多樣的飲品.. （我們快來瞧瞧這醉倒國際大師的極品咖啡～

一進入古坑的華山 路邊就林立著許多咖啡簡餐的招牌 這裡滿山都是茶園和咖啡樹園 每隔數公尺就有一家特色咖啡館 這『華山文學步道咖啡園』並沒有位於路邊 開車如果不經意 應該很容易就錯過了它

順著步道走進來 先經過的是一大片的高高的檳榔樹林

老闆將水洗咖啡去除的果皮 置放於走道兩旁的咖啡樹當肥料～再度利用

當咖啡豆熟成變紅的時候才採收 首先要先篩選掉咖啡豆重量不夠的 如果重量夠 還得再挑選出瑕疵的不完整的豆子 再來才是去果皮 最後的階段 就要浸泡在水裡發酵一個晚上 再洗咖啡豆將果肉去掉 在自然陽光下曝曬10天左右 曬完之後再收藏起來 保存期限約一年 分梯次烘焙 烘焙後的咖啡豆 最好的賞味期限為三個月之內 否則香氣將會遞減

通過長又長的步道 當你看到這小屋（竹管厝） 就正式來到佔地兩甲的咖啡園了

進而映入眼簾的是一遍的金黃～

但不知道是燦爛的陽光灑下來加了分呢？

還是來到了金黃色的夢幻國度