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2011年5月13日—總理大餐廳06-烤鴨.jpg總理大餐廳10-鹹菜烤鴨湯(就是把剛剛吃到的烤鴨『烤鴨』和『鹹菜烤鴨湯』要一起來介紹，一整隻的烤鴨會送到桌旁，由 ...

總理大餐廳、台南總理餐廳、台南宴客餐廳、台南宴客地點

總理大餐廳成立於1985年，在台南可以說是一間家喻戶曉的餐廳，還滿適合平常聚餐、宴客。 今天拿到了這個『平安幸福吊飾(我自己取的名字)』，它是一顆蛤蠣的形狀，上面的紋路和顏色較偏日式風格的，我不知道用蛤蠣的含義是什麼，但就我個人解讀我希望拿到這個的人都能夠像蛤蠣一樣，是很飽滿的，無論錢財、運氣、工作等等都能夠滿滿滿，我自己留了一個，另外兩個我隨機給有留個人資料的格友，希望他們能夠一切平安、幸福、順利。

煎土魠魚上桌比我們在市場買的還要大很多，很新鮮整個味道吃起來也很香，沒有異味。 烏魚子還真是不吝奢，切得很大塊，吃起來的口感是那種咬下去會有點黏牙的感覺，在嘴中咬了幾下，整個味道都散開了。

『魚翅雪蛤』和我們一般宴客吃的魚翅羹相比，它是屬於比較清爽口感，裡面有雪蛤、還有直徑大約4~4.5公分的魚翅，加上紅醋之後，整個味道香香的帶點微微的醋味，很入口。

『咖哩霜降豬(小辣)』吃起來的口感比較偏異國咖哩的味道，不會太濃稠有點小辣，霜降豬的口感很有咬勁，搭上黃咖哩真是很恰當。

『梅花斑』是石斑魚的一種，屬於野生的海水魚，肉質鮮美而且彈性很好，適合用最簡單的方式，才可以吃到魚的原味。

小時候有時候去牛排館看到明蝦，兩隻就要300多元，就覺得怎麼那麼貴，長大後才知道明蝦的數量不是很多，而且可以堪稱是蝦中的極品之一。 這一個『藥膳明蝦』，利用一些中藥材來烹煮蝦子，整個味道有點淡淡的人蔘和中藥味，蝦子咬下去整個扎實QQ的口感，就是我喜歡明蝦的原因。

『烤鴨』和『鹹...