[苗栗南庄] 山餡甜點Raisinay之石壁部落山谷林蔭中的自由時光 ... | 2021全台活動資訊網
2020年5月2日—[楔子]IG查詢到「山餡甜點Raisinay」好些年沒到南庄、獅潭走走查了好久才注意到山餡甜點去年中返鄉青年的創業成果以地方食材融入甜點蛋糕 ...
[楔子]
IG查詢到「山餡甜點Raisinay[1]」好些年沒到南庄、獅潭走走查了好久才注意到山餡甜點去年中返鄉青年的創業成果以地方食材融入甜點蛋糕中加上原住民/咖啡等元素2020年5月2日便前往一訪
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初訪整體感與預感中相距不遠服務>>咖啡/甜點/價位>>空間主理人兼甜點師十分客氣真誠蛋糕甜點有在地專屬的特色咖啡類飲品順口又價格實惠深居原民部落自然愜意閒適疫情期間能暢遊山林間喝杯咖啡戶外陽台上閒聊也是輕鬆愉快
[服務]
「山餡甜點」以各式手作甜點為主除了整模/切片蛋糕之外還有各式烘焙小點心(瑪德蓮等…)整體品項約百元上下的一般價位店內還有個人品牌「太陽有腳」Walking Sun的各式編織工藝品我買了一個編織紋項鍊150元
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一般僅週末營業兩日早9 晚5其他時間可至官網私訊洽談「山餡甜點」為石壁部落的一部份(石壁部落為泰雅族人)其他還有彩虹民宿/染織工坊等
[咖啡飲品]
初訪「山餡甜點」先試了咖啡類點了一杯熱美式85元一杯冰藍橘拿鐵110元詢問主人之下才知道藍橘拿鐵=洋甘菊風味拿鐵還確認冰的才有漸層美感(誤)整體上義式配方符合大眾口味順口無強烈酸苦感入口後稍帶些麥芽/堅果味
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特別感謝主人招待小米酒原本以為只是試喝杯沒想到居然是一整杯調酒粉紅鮮豔的小米酒特調因開車只喝了一小小小口甜口也爽口應該把調酒也列入menu(誤)
[手作甜點]
「山餡 Raisinay[2]」甜點中特別想試糖漬梨佐慕斯蛋糕(三灣梨)可惜造訪時只有四種基本款蛋糕外貿協會的我依然先選擇了好看的山茶慕斯(加里山紅茶)120元黑珍珠雙色(馬告)140元基本上甜點的奶味都比較偏厚重奶油有一種棉花糖的感覺兩種甜點整體上有點相似個人比較偏愛山茶慕斯一些海綿蛋糕和慕斯口感厚實有種厚奶茶的味道
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黑珍珠雙色則是以巧克力為基底巧克力海綿蛋糕底再加上兩種慕斯上層的巧克力慕斯搭奶油味道有點過巧克...
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