【屏東東港美食】王匠黑鮪魚生魚片～華橋市場的絕品壽司 ... | 2021全台活動資訊網

2020年6月24日—前陣子為了東港黑鮪魚季跑了一趟很久沒去的東港，卻意外在當地人的介紹...好吃的黑鮪魚握壽司，就連醋飯也拿捏的極有水準，重點是在東港吃，價格...的最愛，透過店前的這張圖，大家就可以清楚得知黑鮪魚身上的更部位。

前陣子為了東港黑鮪魚季跑了一趟很久沒去的東港，卻意外在當地人的介紹下邂逅了一家自認比很多日本料理店還厲害的市場壽司店，不止吃到這幾年最好吃的黑鮪魚握壽司，就連醋飯也拿捏的極有水準，重點是在東港吃，價格便宜到我不敢相信，可惜實在離台北太遠，不然我應該會三天兩夜就衝去。

活動結束後友人說要去買一間他每次來東港都會去的伴手禮店，我心想又還沒要回去幹嘛這麼急著來買...結果他說店裡有一樣東西是他日思夜念的....，而且跟這次的任務鮪魚有關。

就是這個鮪魚鬆蛋捲，它不是把鮪魚鬆塞進蛋捲裡，還是在蛋捲裡加了鮪魚鬆，吃將上來不會因為魚鬆太多太過乾礙，更不會搶光蛋捲的風彩，超好吃超涮嘴。

因為看到店裡有「借問站」的獎牌，於是順口問了問美食情報，得到的是華橋市場裡的「王匠黑鮪魚生魚片」。題外話先聊聊什麼是「借問站」，簡單說就是提供旅遊資詢的地方，結合地方的旅遊資訊中心，「借問」的諧音導思是「請問」。

「華橋市場」這個很熟悉卻也很陌生的地方，熟悉的是每次來東港，或者更正確的說法是每次來小琉球，都會經過這座市場，但好像從來沒有進去市場認真的逛過，更別說在裡面覓食。

當天其實不是假日，但市場裡卻相當熱鬧，尤其是這攤大姐介紹的黑鮪魚專賣店，據大姐說假日的用餐時間平均都要等上一到兩小時...所以真心建議避開用餐時間。

王匠的攤位分兩邊，一邊是料理台還有像日本料理店的幾個櫃前座位，右邊則是單純的用餐區，附帶一提的是市場內其實有空調，雖然不像餐廳那麼涼快，但絕對比外面舒服的多就是...

大姐告訴我們這攤黑鮪魚專賣店在市場那可是大大有名，不僅是市場內第一個有內用區的日式料理店，還因為這代的大將是女性而名氣大燥(據說全屏東、東港就這位)，而且她還是高學位的碩士，也吸引了許多電視台的報導，甚至連食尚玩家都來採...